春节家宴市场的巨大商机，让一直以商务接待为主的星级酒店也纷纷放下架子，向普通百姓伸出了橄榄枝。记者近日走访发现，京城不少星级酒店推出了多款价格优惠的春节家宴套餐。一两千元一桌的家宴价格，已经与社会餐饮不相上下。在春节期间社会餐馆普遍“一桌难求”的情况下，带上一家老小，到品牌好、优、价格并不离谱的星级酒店品尝家宴大餐，不失为一种明智之选。

　　春节家宴 星级酒店欲分一杯羹(组图？自制葡萄酒的做法，宣武门商务酒店

　　“家宴进社区”主打实惠牌

　　在很多人到印象中，星级酒店总是与“高消费”连在一起。但是看过宣武门商务酒店今年春节推出的家宴菜单，您肯定会改变这一看法：880元/席的阖家欢乐套餐、1080元/席的福寿安康套餐、1380元/席的年年有余套餐、1680元/席的鸿运当头套餐，即便是和社会餐馆相比，这一价位也颇具竞争力。难怪这里大年三十晚上的年夜饭已基本订满，初一到初五的预订情况也颇为乐观。

　　“我们主要是为了让普通百姓也能享受到星级酒店的家宴服务。”宣武门商务酒店餐饮部经理彦平表示。据介绍，从2月1日至2月28日，宣武门商务酒店推出“家宴进社区”活动，酒店二层的中餐厅“紫园壹号”的4档春节家宴菜单将正式启用，菜品价位比平时大约优惠20%。值得一提的是，每档家宴均分为A、B两款，一款以清淡为主，另一款则略为醇厚，无论消费者喜欢何种口味，都能找到适合的选择。在同等价位下，个别菜品还可进行调换。此外，为了适应家庭消费习惯，餐厅还对选择家宴套餐的消费者免收10%的服务费，并允许自带少量酒水。

　　彦平经理告诉记者，宣武门商务酒店的“家宴进社区”活动，今年已经是第二次举办。此项活动去年春节期间首次推出，就大受周边百姓欢迎。很多群众表示，平时很少有机会去星级酒店，原本以为那么高档的，菜品肯定贵得离谱，没想到其实和社会餐馆的价格差不多。“为了打造我们酒店‘家宴进社区’的品牌，最大限度地让利消费者，今年在原材料价格普遍上涨的情况下，我们家宴套餐价格倒保持与去年持平。”彦平表示。另外，宣武门商务酒店还开设了两个外卖窗口，出售酒店餐厅自制的酱肉、年糕、包子等食品，方便消费者把美味带回家。

　　作为宣武门商务酒店惟一的中餐厅，紫园壹号主理“参燕师家”品牌，以烹制“海参”、“燕窝”为核心出品。这里的清炖虫草花辽参、珍汤金米烩辽参、深闺泉水三彩燕、心怡果奶浸燕窝等，均采用上等原材料精心烹制，在食界享有盛誉。据厨师长刘科明介绍，这里的菜品以菜、淮扬菜和精品川菜为主，推崇“清淡、保健、养生”。所有菜品在烹制时都“三少、两无”，即少盐、少油、少糖、无味精、无添加剂。这次的春节家宴菜单为了迎合阖家团聚的喜庆气氛，除了菜、淮扬菜为主的特色外，还适当添加了一般老年人喜欢的肘子、丸子等节日喜庆菜品。商报记者

　　饭店

　　谭家菜奢华也外卖

　　位于饭店C座七层的谭家菜餐厅今年春节期间精心准备了系列家宴特色菜单，588元/位（净价）即可品尝到多种经典菜品。另外，自2月2日至2月8日，每桌（供8位至10位享用）用餐的朋友还可获赠精美干红葡萄酒一瓶。

　　“谭家菜”讲究用料精、烹调火候足、下料狠，堪称菜肴中的精品。肉质鲜嫩的斑节虾，配以香味浓郁的干菜制成的翡翠富贵虾，色泽鲜艳充满活力；一道“文丝豆腐羹”选取被誉为“餐桌上钻石”的黑松露菌和鲜嫩润滑的豆腐一起烹制而成。这些家宴菜品将会让您在新年中，尝尽美味，体味品质。今年春节谭家菜还为满足宾客需求，面向社会推出了新春家宴外卖服务。

　　国际饭店

　　旋转餐厅推自助年饭

　　儒雅的谭府餐厅、别具特色的上海餐厅，分别于除夕之夜至正月十五推出“福禄双全”、“吉祥如意”春节家宴和“年年有余”、“岁岁平安”江南特色浓郁的年夜饭套餐。1988元/席净价起订的多款年夜饭套餐可供8-10人享用，充分满足了家庭的需要。同时，预订该套餐还有机会获赠豪华客房住宿、自助早餐和一瓶香醇红酒等多种大礼。

　　此外，可以饱览全方位夜色的星光旋转餐厅，在除夕之夜、大年初一为您准备好了百余种美食，还同时可以参与幸运抽活动；在2月14日当晚的“缘定星光”情人节主题晚会上，餐厅特为用餐的情侣准备了玫瑰花、巧克力，并送上节日祝福。

　　翔达国际商务酒店

　　海派菜品鲁菜做法

　　自制葡萄酒的做法对每一个中国人来讲，丰盛的年饭摆满一桌，热热闹闹共吃团圆饭，充实感真是难以言喻。

　　翔达国际商务酒店的浦苑上海餐厅，除夕夜将推出多款有代表性的菜品。包括口味浓香的红烧鮰鱼、江南特色软兜长鱼、清淡利口的酒烹豆尖，以及毛蟹炒年糕、鲜啤酒羊肉等地道的上海菜品。在大师的精心烹制下，这些菜品不仅突出了鲁菜的鲜香，也保留了海派南方菜的精致和清淡。

　　除此之外，翔达国际商务酒店为与顾客共贺新春，除夕夜客人可自带酒水，并且为用餐的顾客送上除夕饺子。与此同时，翔达免费为顾客拍“全家福”，定格美好时光，并制作成照片送给顾客。

　　石景山海航大酒店

　　餐荟萃迎宾

　　石景山海航大酒店是今年刚刚完成更名的新酒店。在原海韵假期酒店与海航酒店集团的资产交接协议正式签署后，石景山海航大酒店正式挂牌营业。

　　春节期间，风格经典幽雅的海粤轩中餐厅，以粤菜海鲜风味为主，风味纯正。鲍翅大皇、金牌燕窝、健康素食等深受宾客的青睐。除此之外，别具风情的西餐厅，极为休闲写意，可以一边聆听曼妙的音乐，感受异国风情的气息，一边品尝西式糕点，鸟瞰风格独特的海水浴，是朋友小聚的最佳场所。雍容华贵的自助餐厅，有着瑰丽的布局，正的佳肴，氛围轻松悠然，可以得到心的放松。

　　商报记者张笑嫣(本文来源：商报)