幽幽的烛光，一杯火红的葡萄酒，一首优雅的萨克斯风情曲，构成了法国人浪漫的生活情调。为什么法国人如此钟爱葡萄酒？葡萄酒中含有酒精，这是否会影响人们的身体健康呢？这醇香的葡萄酒引起我浓厚的兴趣。

　　饮葡萄酒的好处葡萄酒是法国文化的一部分，如中国的茶一样。酒精是葡萄酒的重要成分之一，在过去数年，有关酒精对健康影响的报道触目皆是。1991年11月，哥伦比亚公司在60分钟节目中一篇名为《法国矛盾现象》的报道。该报道中提出这样一个问题：为什么法国人较美国人多吸收脂肪，但心脏病患者却反而较少。答案是：法国人多饮葡萄酒，尤其是红酒。这一报道令葡萄酒的嗜好者更加“如痴如醉”，红酒销量随即急升。美国曼哈顿的一家酒行主管说：“多个世纪以来，人们一直相信适量饮用葡萄酒对健康有很多好处，最终医学界也了这一点。”

　　饮葡萄酒的好处适度饮酒有益身体健康，现今的科学及医药界人士一般都相信，适量饮葡萄酒、啤酒及烈性酒均有益健康；适量饮酒比起豪饮者或绝对戒酒人士来说，心脏病病发率更低。研究表明，酒精能增加人体内的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而使整体胆固醇水平降低；酒精可以减少血液中血小板的黏度，减少其形成凝块的可能性，达到预防心脏病的目的。的一位医学专家说：“一天饮酒一两杯，有助于把致命性及非致命性的心脏病发生率减少25％至45％。”

　　既然葡萄酒有这样大的妙处，是否多多益善呢？当然不是。对饮葡萄酒来说，“少量有益并不是说大量就更妙。”若你经常大饮大醉或只在周六晚疯狂豪饮，适量饮酒带来的裨益，只会适得其反。

　　1992年，的一个医学组经过分析8200多葡萄酒、啤酒及烈酒饮用者后，得出这样一个结论：各类酒品饮用者的心脏病发病率都比不饮者或豪饮者低，其中红酒和白酒饮用者的发病率则更低。此外，还发现在饮酒过程中，即使饮量很少，女性的得益也比男性多。每周只饮酒三四杯，女性心脏病的发病率可减少三至四成，若她们每天饮一两杯，功效则更大。与此同时，纽约的一名植物学家发现，葡萄酒中含有一种独特的化合物，有助于血管健康。

　　事实上，饮酒甚至可以防伤风！去年《美国公共卫生期刊》上的一项研究发现，不吸烟但适量饮酒人士较不饮酒者患伤风的机会较少。吸烟会降低伤风的抵抗力，但不吸烟又不饮酒者，患伤风机会与所有吸烟者无异。

　　“葡萄酒使日子更易过，人们能更加泰然自若，减少压力，增加力。”这也许是法国人偏爱葡萄酒的一个重要原因吧！